EVO Gin Tonic
- 1 parte di Gin Tonic con pepe di Timut (2cl);
- Olio Extravergine di oliva;
- 3 parti di acqua tonica 1724 (6cl);
- 2 fette di mela verde;
- 2 foglie di basilico.
L’ordine di apparizione degli ingredienti è il seguente.
Per primo il ghiaccio, roteare nel bicchiere in modo da raffreddarlo e quando sarà evidente la condensa sarà il momento di scolare il ghiaccio.
Aggiungere gin, tonic e mezza dose di olio extravergine di oliva.
Procedere alla garnish, ovvero decorazione, usando la regola less is more (non esagerare).
Tagliare due fettine sottili di mela verde e inserirle nel gin oil tonic.
Come ultimo tocco due foglioline di basilico.
