IGP OLIO DI PUGLIA 0,25 LITRI

8,59 

l’olio extravergine di oliva a marchio Aproli Bari è ottenuto attraverso una raccolta meccanizzata con scuotitore, su teli senza contatto con la terra; le olive, sono raccolte nel giusto grado di invaiatura, dalla fine di ottobre entro la fine di dicembre. L’estrazione dell’olio avviene a freddo, utilizzando il ciclo continuo a due fasi e le olive sono molite entro le 24 ore successive alla raccolta. Alla decantazione naturale segue una filtrazione leggera, prima dell’ imbottigliamento per preservare la shelf-life.
L’ intera filiera a marchio Aproli Bari è tracciata secondo quanto previsto dalla Norma UNI EN ISO
22005:2008.
Inoltre, l’olio e.v.o. è certificato, IGP – Olio di Puglia e ISCC+.

Descrizione

OP:

ORIGINE:

FORMATO:  0,25 LITRI

DESCRIZIONE:

l’olio extravergine di oliva a marchio Aproli Bari è ottenuto attraverso una raccolta meccanizzata con scuotitore, su teli senza contatto con la terra; le olive, sono raccolte nel giusto grado di invaiatura, dalla fine di ottobre entro la fine di dicembre. L’estrazione dell’olio avviene a freddo, utilizzando il ciclo continuo a due fasi e le olive sono molite entro le 24 ore successive alla raccolta. Alla decantazione naturale segue una filtrazione leggera, prima dell’ imbottigliamento per preservare la shelf-life.
L’ intera filiera a marchio Aproli Bari è tracciata secondo quanto previsto dalla Norma UNI EN ISO
22005:2008.
Inoltre, l’olio e.v.o. è certificato, IGP – Olio di Puglia e ISCC+.

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

Colore: giallo dorato con sfumature verdi.  

Profumo: intenso dal fruttato di oliva fresca unito a note erbacee con note di foglia verde, ortaggi e, più lievi di mandorla fresca.

Sapore: delicatamente amaro al palato e piacevolmente piccante.

ABBINAMENTI:

ottimo se abbinato a crudo alle insalate di ogni tipo, alle zuppe, alle carni, ai pesci grigliati e cotti a vapore. Grazie alla sua armonia di gusto, esalta i sapori tradizionali quali pasta e fagioli, zuppe di legumi e zuppe di farro, piatti dai sapori forti e decisi, tipici della cucina mediterranea.

CONSIGLI D’USO: si consiglia un uso a crudo

 

AROMAGRAMMA:

 

sentori olio extra vergine di oliva